SIA 2024: Renouveau du Houblon Français et Bières Artisanales

La 60e édition du SIA met en avant la vitalité de la filière houblon en France, marquée par l’émergence de producteurs engagés dans l’agriculture biologique et la proximité avec les micro-brasseries. Ce renouveau, axé sur la durabilité, répond à la demande croissante pour des bières artisanales locales, tout en relevant les défis du changement climatique et de la gestion de l’eau, illustrant le rôle crucial du terroir dans la qualité du houblon.